按照慣例,每次去大阪都一定要扛一台小家電回來。有時價差大到幾乎可以賺回一張廉價機票!

細數我們搬過的家電:

1)象印電子鍋(美鳳姊姊代言的那款)

2)smile baker鬆餅機(在媽媽界掀起一陣炫風,可製作出可愛薑餅人造型的鬆餅)

3)象印的食物調理棒

4)體積較小的吹風機

5)今年七月才扛回來、熱騰騰的三菱除濕機和國際牌麵包機。

從列出來的家電中,不難發現我們買的幾乎是單鍵就能操作的家電,像鬆餅機,只要插上插頭就能使用,完全不用擔心看不懂日文說明書。

遲遲沒有扛功能強大的水波爐就是因為怕看不懂日文說明書,無法把功能發揮的淋漓盡致(有些錢該給別人賺的還是要乖乖給人賺!) 但這次,我們挑戰了有點難又不會太難的麵包機

事前對麵包機的研究少的可憐,只知道台灣只有出奇數的型號,想當然爾,給李董出馬,一定是挑數字最大價格最貴的偶數型號。在amazon比價時,看到有出懶人專用的材料包,等真的下單後才發現沒有放進購物車一起結帳,真是憾恨。跟江老媽在日本outlet逛街時,看到一組要價近2000日幣的切吐司工具組(含刀子跟可選擇厚度的固定器),江老媽知道我有買麵包機所以一直不斷勸敗,但我很怕我自己只是三分鐘熱度,當時的想法是2000日幣根本就可以買20條土司了吧!所以我並沒有打包帶走她。

我是回到台灣後才開始認真的做功課,對於烘焙食譜,網路上有一大堆超認真分享文,初學者如我還是看的眼花撩亂。最後,我終於在茫茫網海找到一個好喜歡的網誌-暴躁兔女王,記下他的食譜,我跑去全聯買材料,選購的時候發現台灣也有賣麵包機專用懶人材料包,一包只能做一條,光材料費就要超過100台幣。要用麵包機做出一條土司真的好容易,麵粉、糖、鹽、奶油和酵母菌秤一秤通通丟進麵包機,最後倒入水或是鮮奶,設定好完成的時間,早上就有香噴噴的吐司,不太追求麵粉品質的話,依我在全聯買的在地材料,一條土司應該沒有超過30元。

這是我人生中的第一條土司,完全沒有技巧可言,唯一的技巧大概就是精準的秤重吧,要小心不要手滑一下子倒太多就是了。

IMG_2014-08-19_14-47-04_700_+0800  

真正的難題是,我沒有切土司的工具,所以切出來吐司都像狗啃的,每當我拿著不是切土司的刀子準備下刀時,心想:我為什麼不買那組工具回來呢?真是整死自己。

洋洋早上跟我一樣比較沒有食慾,他手裡拿著我做的吐司遲遲沒有咬下口,儂儂這時開口了:洋洋趕快吃喔,我都沒有因為媽媽把土司切的很醜就不吃土司。(阿,我被擊了一拳呀!)

後來我又找了一個巧克力土司的食譜做出了一條巧克力土司,我的材料還是之前在全聯買的那些,手上沒有烘培用的巧克力粉,我就拿泡巧克力牛奶的巧克力粉來充當,倒材料的當下心想,就當是一個實驗吧,結果意外做出外皮像土司裡面像蛋糕鬆軟的巧克力蛋糕,真是神奇!

後來我幹了蠢事,結果就是麵包機的內鍋被刮花了。所以我就暫停了高溫烘烤的功能,目前就是先把麵包機當和麵揉麵機使用。

看了我的偶像寫的[超簡單不手痠]家庭手作圓麵包(下集)

裡面提到的手作麵包基本五大步驟中,其中的1)和麵2)揉麵3)第一次發酵 我都是讓麵包機來代勞,4)鬆弛,成型,第二次發酵5)烘烤 這邊才是自己出馬。

如果有認真看我偶像寫的文章,就會發現這個手作圓麵包一定要學起來,因為材料中沒有奶油,一來大大降低肥胖的來源,二來材料費也因此降到不可思議的低。

這就是看完文章後,好學生如我立馬作出來的麵包,超好吃,外皮脆脆,裡頭軟Q,六顆的材料費才10元。

IMG_2014-08-19_09-05-35_027_+0800.jpg  

到目前為止,我都還沒踏入烘焙材料店過,食譜中有時會用到低脂奶粉,去全聯只找得到老人和小嬰兒泡的奶粉,我心想是不是回江老媽家用施揪咪的奶粉就好了呢?還是說,脫脂奶粉加水其實就是鮮奶了,但比例怎麼抓呀?真難!我也沒有專業的塑膠刮刀,很克難的用挖奇異果的塑膠片來充當,所以分割麵團時也很痛苦,只要求切的斷,大小一致等之後再說了。

然後再很假掰的擺盤,雖然離我偶像還有很大一段差距,但我玩的很開心。

IMG_2014-08-14_08-31-37_296_+0800.jpg  

這是今天熱騰騰的早餐照,今天做了熱狗麵包,儂儂吃了三個,大小大概是RT熱狗麵包的1.5倍吧,儂儂說比RT的還好吃!!YES!

IMG_2014-08-19_09-00-14_260_+0800.jpg  

雖然目前暫停了烘烤功能以至於無法出爐土司,但這台強大的麵包機還可以揉出很多不同的麵糰,貝果、可頌、披薩甚至是麻糬都難不倒她,媽媽我還有得玩勒!!

創作者介紹

busybee0721的部落格

busybee0721 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 兔女王
  • 無意中來到這裡,覺得不來打個招呼怎麼可以,哈!
  • 偶像耶,I can't believe it!
    我現在還是有在follow您的大作唷!(羞)

    busybee0721 於 2015/04/11 21:42 回覆

找更多相關文章與討論